南美巴拉圭的桃金娘科植物扁樱桃（Eugenia uniflora）具有降压、减肥和防治糖尿病的作用。本次体外试验探讨了扁樱桃热水提取物的脂酶抑制活性及对脂肪负荷后血中甘油三酯升高的抑制作用。对照药为表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。

    实验与结果：①体外试验的脂酶抑制活性：各提取样品与猪胰液脂酶反应，用脂酶试剂盒S检测吸光度。扁樱桃的IC50为0.3mg/mL，对照药EGCG为0.2mg/mL。②小鼠脂肪负荷后血中甘油三酯升高抑制试验：扁樱桃热水提取物（20mg）与橄榄油混悬后经口给予，给药后第1、2、3、6h采血进行检测，结果血浆甘油三酯显著降低。

   上述结果表明，扁樱桃具有脂酶抑制活性和抑制甘油三酯升高的作用，故可有效预防肥胖和高脂血症。